2013云南公务员面试辅导：洋快餐在华遭遇信任危机

　　一向在华发展得顺风顺水的洋快餐近来颇有流年不利之感。天灾人祸等一连串的打击，让麦当劳、肯德基等洋快餐遭遇了在华市场的重大挑战，业绩纷纷大幅下降。

　　如果说今年年初禽流感的爆发有些天灾的因素，但从麦当劳“牛肉饼掉地后仍售”事件到肯德基“速成鸡”风波，则是无论如何也难以洗脱的“人祸”。

　　但这些还不是问题的终点，先是英国超过六成餐饮连锁店提供的冰块细菌总量超过马桶水箱里的水，这一报道在英国引发多大的震动尚未可知，却在引起了中国消费者的极大担心，毕竟麦当劳、肯德基悉数在列。

　　让人应接不暇的是，还没等消费者从篮球明星易建联发布的吃出异物的肯德基汉堡中缓过劲来，又有消费者从麦当劳的食品中吃出一截一次性手套，则彻底败坏了所有看过照片人的胃口。再联想到此前诸如苏丹红、豆浆门等一系列食品安全问题，洋快餐在国人心目中的安全形象正在坍塌。

　　受此影响，肯德基母公司百胜餐饮发布报告称，今年3月份在中国的同店销售额下降13%，其中肯德基同店销售额下降16%，公司4月在中国的销售额预计会有29%的大幅下降。

　　麦当劳也表示，随着亚太市场销售额的下滑，其开业时间在13个月以上的门店4月份销售额下滑0.6%，麦当劳在中国的第一季度同店销售额下跌20%。

　　一直以来，外界对肯德基、麦当劳不断爆发食品安全问题的原因都归结为快速扩张，导致管理和供应链都难以跟上。

　　但这很容易就让人产生这样一种印象——洋快餐在国外的管理标准都是很高的，但是进入中国后却“水土不服”，管理水平下降了。言下之意，“近朱者赤近墨者黑”，洋快餐进入中国，就降到了中国同行的水准。

 

（编辑：云南华图）